ЭСК-90-0,47-70

Сковорода ЭСК-90-0,47-70 вместимостью 70 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт12
Номинальное напряжение, В400/230
Количество ТЭН-ов, шт.3
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин15
Диапазон регулирования температуры, °C20-270
Номинальная вместимость чаши, дм370
Площадь дна чаши, м20,47
Внутренние размеры чаши сковороды, мм754х622х197
Габаритные размеры сковороды, мм840х950х950
Масса, кг140

 

ЭСК-90-0,47-70

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.